Madeleines au miel

INGRÉDIENTS  Pour 4 personnes
– 120 gr de miel,
– 2 jaunes d’œufs,
– la valeur (poids) d’un œuf de beurre,
– 120 gr de farine,
– 1 pincée de sel,
– Vanille en poudre.
– 1 sachet de levure chimique

PREPARATION

– A 120 gr de miel ajouter successivement 2 jaunes d’oeufs, puis la valeur (poids) d’un oeuf de beurre, 120 gr de farine, 1pincée de sel, de la vanille en poudre.

– Quand la pâte est bien lisse ajouter 2 blancs d’oeufs battus en neige très ferme (surtout ne pas casser cette « neige » en l’incorporant).

– Cuire 15 à 20 mn à four doux dans des moules à madeleines beurrés et farinés.

Notre but est de regrouper les apiculteurs, afin de mieux les défendre. Nous sommes là aussi pour protéger et sauvegarder les abeilles. Le rucher école permet d'assurer la formation des futurs apiculteurs.